Le Chef et sa cuisine
Issu de l’école Hotellière de Bonneville, le chef Hervé Negrello a fait ses premières armes en France, en station, puis en bistrot et restaurants traditionnels. Il a poursuivi sa route en Suisse durant plusieurs années. A un tournant de sa carrière, il a enfin pu réaliser son rève : ouvrir SON restaurant pour partager avec vous sa passion de la cuisine.
De formation traditionnelle, il aime les nouvelles saveurs et revisiter les plats pour que le palais de ses convives soit surpris.
Aimant faire les choses « à fond« , le chef mise, dans la mesure du possible, sur le produit frais et réalise ses plats à la minute.
Le Restaurant
A La Petite Cour, la convivialité est de rigueur.
D’une capacité d’une vingtaine de couverts, le restaurant dispose de 2 salles et d’une terrasse ombragée et abritée de la route.
